杏仁蔓越莓牛轧糖 0

原料

黄油: 25克, 棉花糖: 150克, 奶粉: 62克, 杏仁: 100克, 蔓越莓干: 20-30克

步骤

1平底锅小火融化黄油。

2放入棉花糖,融化,搅拌。

3棉花糖融化到略粘稠的时候,加入奶粉,快速搅拌均匀。

4关火,趁热加入杏仁,蔓越莓干,拌匀。(杏仁提前放在烤箱60°C保温)

5倒入磨具,略整形。冷却后,切块,裹上糖纸。

小技巧

注意棉花糖融化的速度,避免加热温度过高或时间过长。

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