原料
大米: 200g， 清水: 250ml， 鱼头: 1个， 盐: 适量， 剁椒: 6勺， 蒜: 3颗， 黑胡椒粉: 适量， 姜: 3片， 料酒: 3勺
步骤
1将鱼头撕去里面的黑膜，用水仔细冲洗干净内腔，在鱼肉处划一刀。
2将鱼头用盐、料酒、胡椒粉腌制半个小时。
3在腌制好的鱼头上铺满剁椒及姜丝、蒜末。
4往底座添加约300ml（max水位线）的水。
5将装有鱼的内胆放在靠谱煲下层。
6将大米洗净，加入250ml的水置于靠谱煲上层。
7所有食材放入靠谱煲之后，盖上上盖。
8打开app操作，选择剁椒鱼头套餐，开始烹饪。
9在煮熟的鱼头盛出即可。
