原料
100g低筋面粉、: ， 3个鸡蛋、: ， 30g水、: ， 40ml黄油、: ， 60g白糖、: ， 1g泡打粉、: ， 1g盐、: ， 3g抹茶:
步骤
1 1)准备材料。 2)蛋黄和蛋白分开，把蛋黄打散.蛋黄加入白糖20克打至泛白。 3)分次加入融化的黄油搅拌。
24)分次加入清水搅拌匀。 5)筛入面粉，泡打粉，抹茶粉。 6)自上而下用刮刀搅拌好。
37)蛋白先用打蛋器打出大气泡，加入白糖，加一点盐，分3次加入白糖。 8)先高速打发，再低速打至干性泡发。 9)蛋白分次加入蛋黄糊 10)自上而下用刮刀搅拌好。 11)把搅拌好的面糊倒入干净无水的电饭锅中，大力震2下，把气泡震出来。 12)按下煮饭键，自动跳闸以后就可以打开盖子看啦!如果这时候蛋糕表面还有少许粘稠,就再次按煮饭按钮,等待再次跳闸。插入牙签没面糊就可以了。.蛋糕做好以后立刻倒扣过来20分钟，放凉脱模。
