原料
罗非鱼: 一只， 洋葱: 一个， 青椒: 一个， 土豆: 一个， 西兰花: 半个， 金针菇: 半卷， 香菜: 适量， 葱花: 适量， 豆瓣酱: 半碗， 干辣椒: 6个， 花椒: 10个左右， 姜: 适量， 蒜: 适量， 生粉: 一勺， 生抽: 适量， 料酒: 半碗多， 胡椒粉: 半勺， 盐: 适量， 八角: 适量， 水: 一碗半， 烤鱼炉: 一个
步骤
1鱼洗净，打刀。 准备一个鱼碟 倒入料酒，生粉，生抽，胡椒粉，盐，姜末，搅拌均匀 放鱼，涂抹两面，倒置一个小时。翻身，再放置一个小时。
2等鱼的时间，可以先把蔬菜准备好，干辣椒切段
3开火，煎鱼，至两面金黄。捞起放至烤盘。
4直接拿煎鱼的油（一碗左右）同时倒入花椒，干辣椒，八角，姜末，蒜末，翻炒，再倒入豆瓣酱，翻炒均匀，倒入蔬菜，翻炒均匀，倒入水，盐，煮熟。盛起蔬菜覆盖鱼。
5摆上香菜，葱花，把蔬菜汁倒上面。烤炉生碳，放置烤架上。 完成！！！！！！
小技巧
没有豆瓣酱，可以用李锦记牌的黄豆酱，微辣，老人小孩都能吃，能吃辣的朋友可以在干辣椒，花椒上做调节。四～五人份
