原料
鸡蛋: 5个， 牛奶: 60克， 细砂糖: 100克， 黄油: 一小块， 低筋面粉: 70克， 可可粉: 30克， 玉米油: 65克
步骤
1分离蛋白，蛋黄
2打发蛋白，把60克细砂糖分3次分别加入蛋白中打发至硬性，如图所示↑
3把剩下的40克细砂糖，牛奶，玉米油一并加入蛋黄液中搅拌，每一样加入之前须充分搅拌均匀，最后加入均匀低筋面粉和可可粉，用手持打蛋器从小圈到大圈搅拌至没颗粒
4把打发好的蛋白分3次，加入到搅拌好的蛋黄液中，用切拌的手法搅拌均匀
5把搅拌好的蛋糕液倒入模具（模具须无水无油），倒入后大力震出气泡
6烤箱150°上下管加热10分钟左右，然后把准备好的蛋糕液放入烤箱中层烤60分钟左右即好
7成品，可以直接切块食
8或者做成裸蛋糕
9把蛋糕切成上下两部分，把巧克力酱涂抹在中间，再和上部分的蛋糕合在一起，可以再加上一点水果点缀，一个有内涵有颜值的蛋糕就诞生了✨
10开动罗?
