原料
虾: 15只， 蒜: 半头， 番茄酱: 适量， 酒酿（米酒）: 一小盘， 老抽: 适量， 生抽: 适量， 冰糖: 适量
步骤
1虾，去虾线、挑沙袋、剪虾须
2起锅倒油，先煎一下，油不用很多，油热将虾放进去
3两面煎的稍微有点儿焦，乘出备用
4备好番茄酱、一小盘米酒、生抽老抽和冰糖一两小块
5热油放入白糖，下切好的蒜末，翻炒
6加入番茄酱、米酒
7加入生抽老抽继续翻炒，翻炒均匀
8将煎好的虾倒入，翻炒均匀就可出锅啦
小技巧
蒜末、番茄酱、糖、米酒、生抽、老抽一定要提前拿好，做这个汁儿的时候动作要快，害怕油溅的可以带手套?
