原料
柚子(直径15cm左右): 3个, 冰糖: 350克, 蜂蜜: 300ml
步骤
1一共3个柚子,直径15cm大小的柚子。
2横切开剥果肉
3果肉剥好,尽量不要带白色
4放冰糖小火,沿着锅边放200ml开水。
5我用的是老冰糖,大块的。
6熬一会水就出来了,水多的时候不用总是搅拌。
7熬的时间越长,水分越少。
8颜色越来越深,水分越来越少。
9熬好了,时间大约40分钟。
10等柚子茶凉了以后加入蜂蜜。一定要凉了再加,否则会影响蜂蜜的营养!
小技巧
锅尽量用厚底的! 必须小火! 加水时不用太多(擦著锅边加水),否则一会熬的时间更长!