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原料
水发海参: 2个(120克), 葱白: 80克, 生抽: 1羹匙, 料酒: 1羹匙, 白糖: 0.5羹匙, 精盐: 少许, 鸡精: 少许, 水淀粉: 1.5:0.5羹匙, 食用油: 适量
步骤
1海参和葱白切片,将生抽、料酒、白糖、精盐、鸡精勾兑成汁。
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2海参片下入沸水中片刻即捞出。
3炒勺放油将葱片大火爆炒出香,加入海参片继续翻炒1分钟。
4将汁倒入翻炒约3-5分钟,加入水淀粉勾芡出勺。
水发海参: 2个(120克), 葱白: 80克, 生抽: 1羹匙, 料酒: 1羹匙, 白糖: 0.5羹匙, 精盐: 少许, 鸡精: 少许, 水淀粉: 1.5:0.5羹匙, 食用油: 适量
1海参和葱白切片,将生抽、料酒、白糖、精盐、鸡精勾兑成汁。
2海参片下入沸水中片刻即捞出。
3炒勺放油将葱片大火爆炒出香,加入海参片继续翻炒1分钟。
4将汁倒入翻炒约3-5分钟,加入水淀粉勾芡出勺。