原料
核桃: 300克， 冰糖: 25克， 蜂蜜: 2勺， 白芝麻: 适量， 清水: 适量， 花生油: 少许
步骤
1核桃去壳，白芝麻炒香。
2冷水煮核桃，大火煮3分钟，可闻到红枣味，水颜色变深。
3煮好后的核桃冲冷水，然后沥干水盛出备用。
4锅中倒入少量冷水、小冰糖粒，中火煮至水沸。
5转小火舀入蜂蜜。
6小火熬几分钟，感觉粘稠。
7倒入核桃仁，小火翻炒让核桃仁裹上糖分。如果水量稍多，可开大点火收一下水分，快收干了就转小火快速翻炒。炒得差不多了盛出。
8洗干净炒糖的锅，热锅，很少一点冷的花生油，小火，油稍热就倒入炒过糖的核桃仁，此时核桃仁有点粘连，用手分开一瓣一瓣放进锅里，小火快速翻炒。
9炒一两分钟觉得变色了，脆了，就盛出来散开晾在烹调纸上。
10然后撒上熟芝麻，等待晾凉就可以吃了。老公孩子都说好香好好吃?
