原料
核桃: 约一斤， 冰糖: 约30粒， 蜂蜜: 3勺， 清水: 适量
步骤
1烧一锅开水，水沸之后放入核桃仁，待水颜色变暗，散发出类似红枣的气味时捞出，过凉水后沥干水分。
2平底锅内放入冰糖与清水，开火烧开。
3水沸腾后放入蜂蜜，不断搅动，待冰糖完全融化。锅内不断出现小气泡，糖水越发粘稠。
4放入沥干后的核桃仁，不断翻炒。
5待汤汁收干后捞出。此刻你得到的是拔丝核桃仁。
6炒锅放油烧热，将拔丝核桃仁炸至金黄捞出。
7晾凉之后核桃又脆又香又甜，不粘牙，很美味！你可以用此方法琥珀全世界了！
小技巧
用油炸至核桃时不要太久，糊掉了会苦。 如果你想要吃拔丝核桃，可以不必放入油锅炸至，学会了拔丝核桃，你可以拔丝全世界。
