原料
全蛋90g: ， 细砂糖120g: ， 高筋面粉40g: ， 低筋面粉40g: ， 盐0.7g: ， 可可粉30g: ， 黑巧克力56g: ， 奶油56g: ， 香草精2g: ， 坚果仁少许:
步骤
1锅中放入全蛋和细砂糖，隔水加热搅拌至40℃。
2全蛋搅拌至乳白色。
3另取一只锅，切碎的巧克力、奶油隔水加热拌匀，倒入全蛋糊中搅拌。
4将高筋粉、低筋粉和可可粉、盐过筛后加入，再加入香草精拌匀。
5坚果切成坚果碎，面糊倒入模具，撒上坚果碎。
6烤箱预热后进行烘焙。烘焙后冷藏5小时左右再脱模切开，口感更好。这是小布朗尼模具一个的量哈，上下火150℃，中层，45min。
