原料
猪肉: ， 干虾仁: ， 鲜虾: ， 葱: ， 姜: ， 橄榄油: ， 蚝油: ， 生抽: ， 盐: ， 鸡精: ， 五香粉: ， 豆油: ， 面粉: ， 水:
步骤
1用凉水把面和好备用
2把猪肉、干虾仁、鲜虾仁剁碎，葱、姜剁碎放在容器内，加水、五香粉、蚝油、生抽、盐、鸡精橄榄油拌匀备用
3把面团揉匀，揪成小面团，压扁，干成比饺子皮小一点的皮，把锅贴馅放在中间，上面捏紧，两边留口备用
4平底锅烧热，放油，油热后把锅贴放在锅里
5碗里放一点面，加水调匀，锅热后把碗里的面糊倒入锅里，面糊没过锅贴一多半的地方，把锅盖盖上中小火
6大概十几分钟左右，锅里的面糊收干，关火。把锅盖打开，在锅贴上放一个圆盘，手扶住盘子，把锅翻过来，锅贴就扣在盘子里啦！
小技巧
做锅贴的面要和的硬一些，干的皮要薄一些，一定锅热放油
