原料
全蛋: 3个， 玉米油: 30g， 牛奶: 40g， 细砂糖: 60g， 低筋面粉: 60g， 淡奶油: 200g， 夹馅用细砂糖: 20g
步骤
1植物油，牛奶，30g糖充分搅拌均匀
2加入过筛好的低筋面粉，充分拌匀
3加入三个蛋黄搅拌均匀
4蛋白分次加入30g砂糖打发至明显纹路状，最后的状态呈湿性偏干
5拿起打蛋头，尖角稍有弯勾
6取1/3蛋白加入做法3中的蛋黄糊中切拌均匀。将3中的面糊倒回蛋白糊中，切拌均匀
7面糊均匀倒入烤盘，用刮板将面糊填满烤盘。180°C，15分钟左右，看具体情况而定
8淡奶油加糖打发，打的硬一点，均匀涂在蛋糕体上色的一面。 卷蛋糕卷，放冰箱冷藏1到2小时，然后用温热的刀切开蛋糕卷。
