原料
低粉: 40g， 榛子粉: 40g， 栗子奶油: 适量， 鸡蛋: 3个， 糖: 55g， 玉米色拉油: 30g， 牛奶: 40g
步骤
1蛋黄加入20g白砂糖搅拌均匀
2倒入沙拉油，用手动打蛋器搅打均匀
3加入牛奶拌匀
4筛入低粉和榛子粉,用手动打蛋器拌合均匀放置一边备用
5蛋白分三次加入剩下的白砂糖，用电动打蛋器打发
6用刮刀切拌均匀,倒入28cm*28cm的烤盘中,抹平表面
7烤箱预热165度,将烤盘置烤箱中上层层,上下火烤约15分钟
8取出考好的蛋糕片,剥除油纸,冷却之后抹上奶油卷起,放入冰箱冷藏定型即可
小技巧
1.烘烤时间和温度一定要根据自己家的烤箱温度调节。 2.拌合面糊时,要注意手法,把刮刀从底部捞起来,再切入面糊不容易消泡,不可以用绕圈的方式拌合。
