原料
新鲜兔肉: 750g， 老姜: 一块， 盐: 少量， 生抽: 少量， 糖: 3勺， 醋: 少量， 陈皮: 少量， 花椒: 2勺， 大料: 2个， 八角: 3个， 干辣椒: 适当
步骤
1把老姜砸碎
2新鲜兔肉洗净晾干
3炒锅下菜籽油，锅辣后将兔子，姜，花椒，八角，大料入锅爆炒，炒至水收6成放生抽，陈皮，水收至4成放糖醋，直至水收干，将辣椒放进去，一直翻炒，炒至香气四溢出锅即可！是不是很简单呢？???
小技巧
温馨提示：冷吃兔适合过夜吃，今天炒，炒好放一晚，将兔子多翻几次，这样第二天在油里面泡过得兔兔味道超赞！过夜后的兔子跟你当天炒出来的味道是不同的哦？更加浓郁！
