原料
胡萝卜 擦丝: 1 根， 青葱， 切段: 1 小把， 豆芽 （我用了自己发的豆芽）: 1 大杯， 港式鸡蛋细面: 2 把， 肉末，用一点点的盐、胡椒粉和料酒腌好 可无: 1/2 杯， 蒜蓉: 1 大勺， 生抽: 2 小勺， 老抽: 1 小勺， 蚝油: 1/2 小勺， 水: 3 大勺， 一撮 胡椒粉:
步骤
1煮滚半锅水，把港式细面加入煮个1分钟后把面条取出放到凉水里过一遍备用。
2锅里下油热好后加蒜蓉和肉末煸炒。
3把面条加入快速翻炒后加入所有调味料，这款炒面一定要大火，这样才会有“镬气”。
4最后加入胡萝卜丝、豆芽和青葱，
5炒至断生即可。
6开吃！
小技巧
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