原料
姜: 适量， 蒜: 两瓣， 葱: 适量， 藕片或者藕丁: 几片， 胡萝卜: 半根， 红甜椒: 1/3个， 嫩菠菜: 一小把， 洋葱: 适量， 泰式米粉: 看你胃口， 料酒: 2tsp， 酱油: 适量， 胡椒粉: 适量， 盐: 一丢丢， 芝麻: 一小撮， 芝麻油: 2tsp， 食用油: 适量， 老干妈: 可选 我加了一大勺 超香， 花生碎: 一撮
步骤
1准备好食材 胡萝卜彩椒切丝 菠菜洗净 洋葱以及葱姜蒜切碎 米粉用水泡半个小时泡软
2热锅凉油 油热后下洋葱及姜蒜炒出香味 再放入米粉翻炒 直到它比原先更软一些. 如果有些牌子的粉比较硬 可以在此时加入少许水 盖盖子焖一会. 但不要炒的完全熟 一会还要炒 以免炒烂.
3加入胡萝卜 彩椒 莲藕翻炒片刻
4再加入菠菜 炒至菠菜变软
5加入料酒 生抽 盐 胡椒 以及老干妈调味（可以再加一小勺糖和半个柠檬的柠檬汁提味） 再加入花生碎 和小葱 翻炒均匀
6出锅☀️
小技巧
蔬菜可以换成自己喜欢的 包括调味品也是 但是芝麻油 料酒 酱油 胡椒粉是最基本的 建议不要换
