原料
鲈鱼: 1条， 淀粉: 适量， 酸萝卜: 适量， 泡姜: 适量， 泡椒: 适量， 花椒: 适量， 八角: 1个， 白芷: 2片， 香叶: 2片， 姜片: 适量， 大酸: 适量， 小葱: 适量， 香菜: 一根， 料酒: 适量
步骤
1我买的鲈鱼，刺少，买的时候老板杀好，自己回来仔细洗干净，鱼骨鱼肉分开，鱼骨放一个盘，鱼肉切成片放一个盘
2放入淀粉，料酒，少量黑胡椒腌
3泡菜切薄片，我的是白萝卜，胡萝卜，莴苣，莴苣简直超鸡脆啊，好次死了
4锅热放油，大料放入爆香，鱼骨放入油煎一下，大火放入泡菜爆炒，香味就出来了，放入热水煮开，最后放入鱼片，不要搅不要搅不要搅，汤开了就好了
5最后在中间放入花椒，蒜泥，葱花，芝麻，然后热油一泼（小心），啊啊啊啊，香死了
小技巧
泡菜不要煮太久，这样脆脆的好吃
