妈妈牌的咸蛋瑶柱肉粽 0

原料

咸蛋: 60个, 干贝: 半斤, 虾米: 半斤, 猪肉: 3斤, 叉烧: 1.5斤, 葱: 适量, 糯米: 8斤, 赤粉豆: 2斤

步骤

1先把猪肉洗切好,放料酒胡椒腌两个钟

2把一斤葱全部剥好剁碎,等下炒猪备用

3然后把葱和猪肉放锅里爆炒一下,不需要全炒熟,炒至七八成熟就可以,有香味出来

4把咸蛋弄好备用,只要咸黄,蛋清不要

5虾米洗干净,沥干备用

6瑶柱洗干净备用

7还有要准备一点肥肉,切好一块块,小炒一下,呆会每个粽放一块肥肉去会更香

8叉烧切好备用

9好了,所有的材料准备好了,一切就绪

10糯米和豆子洗好,沥干水分,混合均匀在一起,适量加点油和盐,调好味道可以开始了

11开始包粽了,每个粽都放一些刚才准备的材料

12下面和上面放米,中间放馅料

13包好的粽,滚煮了三个钟

14美味的粽好了??味道一级赞???

小技巧

要把豆子提前洗干净,浸泡6个小时备用;

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