原料
新鲜鸡胸肉: 250g, 鸡腿菇: 250g, 蒜: 两颗
步骤
1鸡胸肉顺着纹理切丝,加少许油、盐、生粉腌3-5分钟
2鸡腿菇切薄片备用
3蒜切片备用
4热锅下油,大火,下鸡胸肉快速翻炒至表面颜色变白,加入鸡腿菇和蒜片,继续翻炒两分钟,调入少量盐即可。
小技巧
我做的时候最后喜欢加一点点酱油和醋,口感鲜一点,看起来也有食欲,这个视个人口味添加。另外蒜片跟鸡腿菇一起下,起锅时能保留纯纯的蒜香味,也不会太上火。
新鲜鸡胸肉: 250g, 鸡腿菇: 250g, 蒜: 两颗
1鸡胸肉顺着纹理切丝,加少许油、盐、生粉腌3-5分钟
2鸡腿菇切薄片备用
3蒜切片备用
4热锅下油,大火,下鸡胸肉快速翻炒至表面颜色变白,加入鸡腿菇和蒜片,继续翻炒两分钟,调入少量盐即可。
我做的时候最后喜欢加一点点酱油和醋,口感鲜一点,看起来也有食欲,这个视个人口味添加。另外蒜片跟鸡腿菇一起下,起锅时能保留纯纯的蒜香味,也不会太上火。