原料
猪肉片: 4片（猪里脊肉切片）， 盐: 少许， 黑胡椒: 少许， 鸡蛋: 1个， 酱油: 2大勺， 料酒: 1勺， 清酒: 1大勺（如果没有可以不加）， 糖: 1小勺， 洋葱: 2分之1， 高筋面: 适量， 鸡蛋: 1个， 面包粉: 适量（面包粉的制作只需要拿面包片用料理机打碎即可）
步骤
1将里脊肉切成薄片
2用刀背轻打肉片
3正反面撒上黑胡椒（我推荐使用研磨的那种黑胡椒,口感会比直接的黑胡椒粉末要好）
4正反面撒上少许盐
5正反面蘸高筋面,并拍打掉多余的粉
6放入加了一点水的鸡蛋液里,使之平均都蘸上蛋液
7然后放入面包粉里,稍微压一下,让面包粉粘住
8将酱油,料酒，清酒,糖放入锅内,加入适量水煮开（也可以加入高汤）
9水开后放入洋葱丝煮制透明色即可
10另外一边准备一个锅,放入少许油,加热后放入准备好的猪肉,两边煎至金黄色即可
11将煎好的猪排切成片
12将切好的猪排放入步骤9里,30秒后放入打散的蛋液在鸡排上,大火煮到喜欢熟的程度,熄火,装盘即可
小技巧
与米饭和蔬菜搭配口感很好,有浓郁的黑胡椒和酱油的结合,第一次尝试,味道很特别！ 当然了与之配搭的也可以用豌豆或者自己喜欢的蔬菜！不仅仅可以用西兰花和胡萝卜,只是我个人很喜欢
