原料
排骨: 适量， 红甜椒: 一个， 青椒: 3个， 洋葱: 适量， 孜然: 适量， 盐味精鸡精生抽料酒胡椒粉花椒粉: 适量， 蒜末姜末: 适量
步骤
1排骨洗净 加入生抽鸡精胡椒粉花椒粉孜然粉以及少量食用油腌制20分钟左右
2红椒青椒洋葱切大块
3烧热油 加入腌制好的排骨 大火煎炒至变色边缘略焦 转中火继续翻炒3~5分钟
4加入姜蒜末青红椒继续翻炒3分钟左右
5加入孜然粉盐味精以及洋葱继续翻炒拌匀至洋葱熟
6起锅开吃~
小技巧
今天第一次做这个菜 有些地方还不够好 其实可以排骨多炒会 然后捞起 再下配料 再加入排骨继续翻炒 会更入味点 另外 青红椒可以再晚些下锅 这样的话起锅的时候还能保持良好的卖相 就不会因为时间炒久了变得蔫蔫的
