原料
鱼头: 1个， 姜片: ， 蒜片: ， 九层塔: ， 青红椒: ， 大葱: ， 生抽: 1杯， 米酒: 1杯， 清水: 1杯， 糖: ， 盐:
步骤
1鱼头用盐和米酒腌一下入味和去腥
2下油锅半煎半炸至金黄备用
3热油爆香姜蒜,青红椒
4倒入煎好的鱼头
5调料汁，生抽1杯,米酒1杯,清水1杯,糖和盐适量
6四周淋入调料汁,大火快速收汁
7起锅前洒九层塔
鱼头: 1个， 姜片: ， 蒜片: ， 九层塔: ， 青红椒: ， 大葱: ， 生抽: 1杯， 米酒: 1杯， 清水: 1杯， 糖: ， 盐:
1鱼头用盐和米酒腌一下入味和去腥
2下油锅半煎半炸至金黄备用
3热油爆香姜蒜,青红椒
4倒入煎好的鱼头
5调料汁，生抽1杯,米酒1杯,清水1杯,糖和盐适量
6四周淋入调料汁,大火快速收汁
7起锅前洒九层塔
