原料
鸡腿: 6只， 小番茄: 十几个， 土豆: 两个， 胡萝卜: 1个， 蒜: 一头， 罗勒碎: 适量， 盐: 适量， 胡椒粉: 适量， 橄榄油: 少许
步骤
1鸡腿处理干净，抹上盐和少量胡椒粉，提前一晚腌制，要是没时间腌制也没关系，这道菜是低温长时间烤制，很容易入味的
2准备喜欢的蔬菜，除了小番茄和蒜是必须的，其他蔬菜看个人喜好添加，我一般会放土豆、胡萝卜、口蘑、洋葱
3番茄一刀为二，其他蔬菜切滚刀状，不知道滚刀状长啥样的同学，尽量切的不规则就好了，蒜不用切
4蔬菜均匀放入烤盘，洒少许盐、胡椒粉、橄榄油、罗勒碎搅拌均匀，鸡腿铺在蔬菜上，小番茄塞在鸡腿间隙中，蒜瓣洒在最上面，最后再撒一层罗勒碎
5烤箱170°预热，放入烤制90分钟，低温长时间烤制，鸡腿上面会形成一层酥脆的皮，肉也被烤的很烂，咬一口下去没有一点鸡肉的腥味和柴味，真是皮脆肉香，但是一点都不油腻，因为鸡腿铺在蔬菜上面，肉的油脂刚好慎入到了蔬菜中，混合了荤油的土豆粉糯粉糯的。
6等待的过程整个家里都很香，这道菜是需要亲自操作的时间加起来不会超过20分钟，简单省力，送入烤箱后就不用担心了，再去准备其他食材。
小技巧
☞ 小番茄尽量多放，烤出来汁多好下饭 ☞ 小鸡腿可以换成大琵琶鸡腿，做法不变 ☞ 蔬菜量根据个人喜好可随意增减 ☞ 罗勒草用新鲜和干的都行，北京冬天不好找新鲜的，我用的就是干罗勒碎，味道几乎没差，罗勒碎超市调味料区都有卖的
