原料
小龙虾: 4斤， 葱: 五根， 姜片: 适量， 蒜: 5瓣， 八角: ， 小茴香: ， 香叶: ， 花椒: ， 干辣椒: ， 辣的新鲜辣椒: ， 蚝油: 少许， 生，老抽: ， 白糖: ， 十三香粉: ， 火锅，香锅料（可有可无）:
步骤
1洗净小龙虾，去头，去胃，去肠，详情可参见百度
2放葱姜蒜，辣椒，香料入油锅，炸制片刻加入少许蚝油炸香。
3放入小龙虾，翻滚几次，喷白酒，酱油，少许白糖，拌匀。加盖烹煮片刻，加十三香及火锅料，翻滚，加入少许清水，加盖焖煮。
4煮至15分钟（大小而定夺）。完成后加香菜（我是香菜党）。
小技巧
配冰啤酒更好次～ 可以用小牙刷洗小龙虾～
