简易版咸鸭蛋 0

原料

新鲜海鸭蛋: 8只， 盐: 100克， 二锅头52度: 一碗

步骤

1鸭蛋洗干净

2表面搽干水

3准备盐和52度二锅头

4每个鸭蛋在酒里洗个澡消毒

5然后放盐里打滚让蛋表面都沾上盐

6用食品保鲜袋包起来扎好袋口

7找个阴凉地方放起来等待成果。一般要等2到4周可以变咸。

小技巧

鸭蛋要调新鲜无缝的，防止坏蛋。就必须超过50度，消毒作用。储存地方宜凉爽

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