原料
葡萄干: 适量， 鸡蛋: 600g， 白砂糖: 300g， 红糖粉: 200g， 低筋面粉: 500g， 高效活性干酵母: 10g， 清水: 2蛋壳， :
步骤
1在不锈钢大容器中逐次加入蛋、酵母、白砂糖、红糖粉、清水，用蛋糕机搅拌并打发至起泡，再加入低筋面粉再次搅拌。
2将以上液体倒进放有纸托的蛋糕容器中，九分满
3这种合金菊花蛋糕模具也可以，倒入九分满液体后，依个人喜好加入适量的葡萄干。
4隔水蒸13分钟，注意：烧开水后再把容器放进锅！
5打开锅或蒸笼时，别让锅盖的水滴到蛋糕上
6松软可口的成品
小技巧
注意：一定要烧开水后再把容器放进锅！
