原料
牛腩: 100克， 土豆: 80克， 胡萝卜: 半根， 洋葱: 半个， 咖喱块: 2块， 蒜: 5瓣， 葱: 适量， 料酒: 半勺， 色拉油: 适量
步骤
1牛腩放入电饭煲，按煮饭档，冷水掉水，相当于清洗，等水面浮起一层油腻后就可以了。捞出简单清洗，然后再放入沸腾的水里，放入葱、蒜、料酒，因为家里没有姜，如有也可一起放入。按下电饭煲煮饭档，开启炖牛腩之路。
2在炖牛腩的时候可以进行配菜们的清洗、切配和翻炒。土豆洋葱胡萝卜，爱怎么切就怎么切，如果想料再丰富点，还可以增加蘑菇。这步我没拍照。
3下油先炒土豆和胡萝卜，感觉有点微微发焦可以起锅了。（捞出电饭煲炖的牛腩，此时大概已煮一个小时左右）用刚才剩下的油，翻炒洋葱，感觉洋葱有点透明时倒入牛腩，继续翻炒至洋葱微微发焦可出锅。
4把电饭煲里煮牛腩的汤捞干净，只剩清汤，然后放入刚才翻炒的所有食材，水以没过食材再高出一指为准。继续开煮饭档，大概煮20分钟后，土豆和胡萝卜就酥了。比步亦没拍照。
5开始放咖喱块了，按照我自己的喜好，锅内水刚好没过食材时放咖喱，汁会很饱满，如果喜欢吃浓一点，可以水再少点时放入。放入咖喱后最好多搅拌几下，让咖喱充分混合食材。然后等煮沸就大功告成了。此时牛腩不要太好吃哦。
小技巧
我感觉咖喱是个百搭，配啥都好吃。 最后放入咖喱那步，如果水多感觉汁不浓郁，可以多煮一会，如果煮著煮著搅不动了，可以再加点水继续搅。好的感觉应该是咖喱不稠不稀的样子。 我煮的我感觉两个人吃刚刚好。
