原料
鸡蛋: 2只， 西红柿: 1大个， 面粉: 250克， 盐: 少许， 蒜末: 2瓣儿， 姜: 2片， 香葱: 2根， 温水: 少许， 西葫芦/小白菜/菠菜/白菜: 应季蔬菜都行， 虾/猪肉末/牛肉末/不放也好吃: 10个， 胡椒粉: 1克， 虾皮粉: 4克， 冰糖: 2克， 香油: 少许， 香菜: 少许
步骤
1西红柿去皮切大丁、西葫芦切丁、蒜切末、香葱葱白分开！绿色的葱花出锅撒就可以要不变色！
2面搅拌到这个效果就可以啦！不用太多的水！也别太少！否则一会压的时候手很疼哈哈哈?
3凉油放入蒜末炒出蒜香，变黄、然后放入葱白和姜、虾皮粉煸炒。
4面加入温水和鸡蛋一点盐搅拌成这个样子！不要太稀也不要太干！
5用这个武器！漏勺！用一个勺子在上面来回的刮压！让面糊掉入西红柿、西葫芦烧开了的汤中…时不时的搅拌一下哈… 一直刮完～
6每一个小豆豆都是这样的！非常的Q弹
7打散的蛋花要转圈倒入开了的汤中！看看汤不能太粘稠哈… 太粘就稍微加一点开水！不要搅拌… 一会蛋花就飘上来了！
8最后放入料酒，白胡椒粉、少许盐腌制的虾泥！ 用的鲜虾 去皮去虾线切丁然后用刀背剁碎！加入这些调料腌制一会！不喜欢鱼腥味的孩子可以不要放虾丸！不放都会很好吃！ 虾丸漂浮上来撒葱花 放入盐 冰糖粉 香油 香菜调味 出锅～
小技巧
这个疙瘩汤是一个开饭店的哥们教我的哈哈哈！小恩一直超级爱吃！吃了三年多了！ 换着法的加入时令蔬菜都好吃！ 冬天放白菜 夏天放炒过水的小白菜、菠菜 都美味！✌️ 要是放入肉的话就提钱呼熟、活着加点蛋清把肉腌一下直接炒一下备用 在下疙瘩的时候之前放入！
