原料
牛奶: 150ml, 黄油: 26克, 盐: 3克, 鸡蛋: 一只(60克左右), 糖: 26到36克, 甜奶粉: 25克, 高筋面粉: 265克, 酵母: 2克
步骤
1按用料表顺序,将所有材料一次性加入面包机
2开启面包机“甜面包”程序。重量选700,烧色浅。
3现在就等程序结束,取出面包就好了。
小技巧
1、黄油可以换橄榄油,牛奶可以用水代替,如果没有奶粉就把面粉增加到290克。 2、不用面包机烤,用烤箱更好吃!我的面包机在初次发酵后会二次排气搅拌,这时将面团取出面包机,加上红豆沙或者其它馅料,整形后放在吐司模具内二次发酵到九分十分满,烤箱165度37分钟。松软皮薄,到第二天还很好吃。 3、面包烤好后,放在烤架上稍微晾凉一些,再放进烤箱密封保存,第二天还是会松软哦! 4、面团在面包机里的状态:刚开始很稀,像面糊,不要着急加面粉。越揉会越成团。发酵好后会粘手,加点手粉就好整形了。