鲫鱼: 3条, 豆腐: 1块, 葱: 1把, 红咖喱酱: 1勺, 泡椒: 若干, 姜片: 若干
1隆重推出红咖喱酱,这款酱本身带辣味,非常适合炖煮
2鲜鱼处理干净之后,稍微晾晒,沥干水分,将鱼煎至两面焦黄,盛起备用。
3热锅凉油,放入姜片、入红咖喱酱和泡椒爆香。加冷水、酱油、料酒、糖、盐、耗油等调味,把事先煎好的鱼下锅炖煮。
4水开加入豆腐,直至鱼和豆腐炖煮入味。最后加把葱花。焖两分钟便可以起锅了。
做鱼切记不能盖锅盖,必须打开锅盖炖煮,这样才不会腥。