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原料
米饭: , 肉末: , 西红柿: , 葱: , 生抽: , 料酒: , 生粉: , 盐: , 油:
步骤
1首先呢,准备好食材。用生抽、料酒、生粉和一点油腌制肉末。把西红柿切成丁。切葱花。
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2将肉末腌制大概十五分钟。 然后就可以开始炒了。锅内热油,油热后放入腌制好的肉末,将肉末炒到变色后就可以盛出了。有可能肉末很难被炒开,就还是一大块一大块的,这时候就用饭勺把肉末在碗里捣碎。
3炒肉末剩下的油留在锅里,把油烧热后放入葱花。
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4炒香葱花后放入西红柿,快速翻炒,加盐,炒匀。
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5炒到西红柿开始出汁,并且这些汁在冒泡泡,这时候放入肉末,快速翻炒。
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6把西红柿和肉末炒匀,放入已经煮好的米饭,炒匀,可以尝尝味道,不够味的话可以再加些盐,转中火,再炒一小会儿。到了这一步呢,就看大家的喜好了,若是喜欢米饭比较湿润的口感,炒一下就可以出锅了;若是喜欢米饭比较干的口感,就多炒一会儿,把西红柿的汁炒干。
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7这道香喷喷并且让人很有食欲的西红柿肉末炒饭就大功告成了!味道好,有营养,而且做起来还方便,也很适合一个人自己做来给自己吃。不仅如此,若是米饭保持相对湿润的口感,搭配上酸酸的西红柿和碎碎的肉末,肯定也会受到小朋友们的欢迎。
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小技巧
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