原料
肉皮: 500G， 熟花生碎: 50g， 花椒、茴香、桂皮: ， 料酒: ， 美味鲜酱油: ， 鸡精:
步骤
1将肉皮上的猪毛和脂肪都剔除干净,清水冲洗干净。锅内水烧开，将猪皮放入开水煮一俩分钟，捞出，用清水再洗一次，再清理一次多余的脂肪，然后切丝。
2锅内倒入1.5L清水（肉皮的3倍这样）。煮开，花椒、茴香、桂皮煮一刻钟，然后捞出大料。放猪皮，花生碎，倒少许料酒和美味鲜酱油，搁几粒鸡精，改小火煮1个小时。
3然后将煮好的猪皮倒入容器中，冷却后，保鲜膜覆好，放冰箱冷藏，等第二天就可以切开食用了，吃多少切多少，也可以自己调点酸辣汁蘸着也很有风味哦！
小技巧
花生碎可以买现成的，也可以买整颗去皮的半熟花生米，回家捣碎就可以。
