原料
活虾: 500克， 大蒜: 1头， 香葱: 3根， 姜末: 10克， 盐: 1勺， 蒸鱼豉油: 1勺， 花雕酒: 1勺， 植物油: 少许
步骤
1这款虾的做法跟扇贝粉丝一样，只要是鲜活的虾，口感非常棒，建议大家做这道菜时不要选择速冻虾，速冻虾的口感会大打折扣。用一根牙签将虾线挑出来。大家在做这道菜时可以将虾开背，会更入味。我为了摆盘好看只挑出了虾线。
2在虾里加入姜片和香葱以及少许盐和1勺花雕酒腌制30分钟。
3粉丝开水里煮2分钟以后捞出放在冷水里浸泡5分钟，这样处理过的粉丝吃起来口感更好。
4将粉丝沥干水分，加入少许盐，一点植物油、一勺蒸鱼豉油搅拌均匀。
5将粉丝铺在盘子上、然后将虾摆在粉丝上、微波炉蒸7分钟，普通蒸锅开锅后蒸5分钟即可。
6姜蒜剁碎，小葱切碎即可。
7锅底烧多些植物油，烧至8成热时关火，放入葱姜蒜以及少许盐搅拌一下。
8将葱姜蒜和油一起倒在虾上即可。
小技巧
1.我的微信公众号【杜鹃花美食】，关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦！ 2.我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！
