茼篙: , 黄豆面: , 玉米面: , 面粉:
1茼篙用热水焯一下,立即放冷水中,攒干水分,切末
2黄豆面、玉米面、面粉用1:1:1的比例混匀,用热水和成面团,醒10分钟
3茼篙末和到面团中,再匀成小剂子,揉成窝窝头,面团放手心,大拇指在面团底部挖一个小洞,然后旋转揉圆,就成窝窝头了。搁置再醒10分钟
4水烧开后,再烧15分钟即可
这次用的是茼篙,喜欢其它口味的青菜,也可一样做着吃