日式小馒头 0

原料

炼乳: 190g, 蛋黄: 1个, 面粉: 190g, 泡打粉: 6g, 甜白豆沙: 500g, 芝麻: 适量(装饰用), 蛋液: 适量

步骤

1在一个大碗里将190g炼乳与一个蛋黄搅拌均匀

2在第一步的大碗中筛入190g面粉和6g泡打粉

3将干、湿两类材料混合搅拌均匀

4搅拌均匀后,将面团放入冰箱冷藏30分钟

530分钟后将面团拿出,擀成长方形薄片

6将500g甜豆沙成长条状堆放在面皮中间

7在面皮两侧均匀的刷上蛋液以便面皮可以贴合在豆沙馅上

8将面皮包裹住豆沙

9将裹好的小馒头切成合适大小,此时可将烤箱预热

10小馒头表面刷上蛋液,再撒上少量芝麻,放入铺有烘培纸的烤盘,180度20分钟

相关菜谱