高筋面粉: 125克, 砂糖: 10克,装饰糖水, 盐: 3克, 酵母: 3克, 水: 500克,装饰糖水, 培根丁: 20克
1将所有材料倒入家庭和面机中搅拌至面团光滑有弹性
2立即分割60克一个滚圆松弛15分钟
3将面团排气对折
4将面团卷成圆柱形
5将面团搓成长条形,扭出花纹
6将面团另一个接口压平,将面团接口接住成圆形
7以温度30℃,室温发酵40分钟
8将装饰糖水煮沸,将面团放入水中,每面烫10秒左右
9捞出沥干,放入烤盘
10以温度210℃,烘烤18分钟左右