原料
粉丝: 1把, 蛏子: 500G, 葱花: 少许, 大蒜: 一颗, 生抽: 2勺, 盐: 少许, 鸡精: 少许, 料酒: 2勺, 姜片: 三片
步骤
1蛏子买回来洗净,泡在水里再吐吐沙。那我们可以调个蒜汁、粉丝泡好。
2蒜汁,主角当然是蒜咯,再加入盐、鸡精、酱油、醋。喜欢辣的朋友可以加入?️。
3泡粉丝,热水泡两分钟即可。冷水泡就要提前半小时准备。
4沙子吐净,冲洗干净后倒入烧开水的锅里,加入姜、葱、少许料酒。
5蛏子陆续打开就可以关火,捞出沥干备用。
6开始处理蛏子,把脏东西清洗
7要把蛏子这个脏东西清洗干净,口感才会好哦。
8把洗净的蛏子码盘即可
9好东西是要花时间的,码好了。
10浇上调好的蒜汁
11准备上锅蒸,水开了放进锅里。三五分钟美味就呈现在你的眼前了!
12蒸好了,洒上葱花,浇上热油,真的让人垂涎三尺,有木有……
13一道家常菜就完成了,你学会看吗?
小技巧
1、蛏子要洗净,住开口后要把脏东西撕去洗净。