椰汁红豆糕 0

原料

主料： 红豆(125克) 椰浆(200克) 调料： 琼脂(10克) 糖(适量)

步骤

1、红豆和琼脂提前泡好，用压力锅把红豆煮熟。 2、将煮好的红豆连同红豆水、白糖（或冰糖）、椰浆和泡软的琼脂一起放入锅中加热，使琼脂熔化，琼脂和水的比例大概是1：50。 3、将稍微冷却的椰汁红豆注入磨具中，冷藏几分钟。 4、待定型后脱模即可。如怕不好脱模，可以在模具内涂少许食用油。

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