原料
鸡蛋4: 个， 奶油奶酪250: 克， 柠檬汁2: 滴， 低筋面粉66: 克， 细砂糖90: 克， 淡奶油100: 克， 酸奶160: 克
步骤
1将蛋白与蛋黄分离，在蛋黄中加入酸奶，奶酪和淡奶油，用料理机打至完全融化
2在蛋白中加入几滴柠檬汁，将细砂糖分三次倒入蛋白中，打发
3将面粉过筛，上下翻拌至蛋黄液中，而后将蛋黄液与打发的蛋白液混合
4装模，将火温调至170度，烤60分钟，注意！轻乳酪蛋糕是蒸熟的，要在蛋糕模具下放置烤盘，烤盘中置水。
5出炉啦
6冷却脱模。
7成品
8成品
9成品
