原料
大米: 量杯一杯， 芥菜: 200g， 皮蛋: 2个， 鸡蛋: 2个， 油: 一勺， 酱油: 少许， 盐: 少许， 鸡精: 少许， 胡椒粉: 适量
步骤
1大米洗干净，放入锅里。一次性加够水，上火煮开。
2在煮粥的同时，可以准备别的食材。将芥菜，洗干净，切碎。待用～
3切皮蛋（本人比较喜欢大块的，吃起来有口感）加入适量的油、酱油、盐、鸡精，腌一会。
4粥煮开后，依次加入切好的芥菜，皮蛋。顺时针搅拌～
5起锅前，加入打好的鸡蛋液，继续顺时针搅拌1-2分钟，并加入适量的盐调味。
6再撒点胡椒粉，营养又美味的双蛋芥菜粥就可以吃啦～
小技巧
切好的皮蛋，腌一会更入味。
