自制百香果果酱: 60克, 低粉: 70克, 蛋黄: 4个, 细砂糖: 40克, 牛奶: 10ML, 玉米油: 50ML, 蛋白: 4个, 柠檬汁: 几滴
1蛋黄加细砂糖打散
2加入玉米油和牛奶拌匀
3加入百香果果酱拌匀
4筛入低粉
5拌匀
6蛋白加柠檬汁几滴打至粗泡,再一性次加糖打成干性蛋白状态
7取1/3蛋白混合蛋黄糊
8再全部混合均匀
9蛋糕糊入模,轻震几下去除大泡
10中下层,150度60分钟
11烤好后立即轻震几下,马上倒扣至彻底冷却后再脱模