原料
娃娃菜: 2颗， 皮蛋: 1个， 蒜: 1瓣， 香菇: 2颗， 葱花: 适量， 姜: 两片， 盐: 适量
步骤
1半锅水放入两片姜，水烧开放娃娃菜，水再烧开关火焖着。
2蒜切碎，葱花切碎，皮蛋切丁，香菇切丁。
3炒锅中放入少量油，爆蒜几秒，随即倒入两大汤勺娃娃菜的汤汁。
4水再烧开后倒入皮蛋丁和香菇丁，放少量盐，熬汁五分钟。此时可将娃娃菜捞出滤水装盘。
5起锅前放入葱花，随即关火将汁倒入装好盘的娃娃菜中。
小技巧
皮蛋是关键，之前做过没有皮蛋的味道差不少。 因为没有火腿所以步骤上没写，可是适量切些火腿丁，菜的配色会更好看些。
