原料
娃娃菜: 3棵， 粉丝: 40g， 皮蛋: 2个， 虾米: 一小撮， 盐: 适量， 鸡汤(没有鸡汤的话浓汤宝也可): 适量
步骤
1将娃娃菜洗净，粉丝放开水里泡一会儿，皮蛋用热水烫一下杀菌后切小块。
2把鸡汤煮开，把泡好的粉丝放入鸡汤中烫熟，铺在碗的底部待用。
3锅里放一点点油，油热后放入皮蛋和虾米，中火炒一会儿。
4在炒好的皮蛋和虾米中放入鸡汤，煮。
5煮开后放入娃娃菜，焖煮，加盐。鸡汤已经很鲜了，所以我没加鸡精。娃娃菜容易熟，所以不要煮太久~太软就不好吃了。
6将煮好的娃娃菜用筷子夹出，码在刚才铺了粉丝的碗里。
7在锅里的鸡汤中加入少许淀粉勾芡，然后浇在碗里已经码好的娃娃菜上。当然不勾芡直接浇在娃娃菜上也可~
小技巧
唔。。。粉丝我用的是龙口粉丝，很细，也很容易熟。口感也好。红薯粉丝好像粗了点-。-依照自己的喜好选择啦~
