原料
盐: 适量， 米饭: 1碗， 鲍鱼: 5只， 蛤蜊: 5颗， 芝麻油: 适量， 白胡椒: 适量
步骤
1【1】煮米饭 可以将隔天的米饭或已经煮好的米饭加入滚水中熬煮。
2【2】汆烫鲍鱼 烧一锅开水，沸腾后关火，倒入鲍鱼汆烫30秒，然后捞出放入冷水中降温。
33】处理鲍鱼 将鲍鱼去壳后，取出鲍鱼肝备用。
4【4】剥鲍鱼嘴 将鲍鱼嘴剥除。
5【5】切鲍鱼 将鲍鱼切片备用。
6【6】煎鲍鱼肝 将适量的芝麻油倒入锅中，然后煎鲍鱼肝。 煎1分钟后，将盖子盖上焖鲍鱼肝焖出香气。 鲍鱼肝是鲍鱼粥香气的重要来源，煎香鲍鱼肝这个步骤很关键。
7【7】搅拌食材 将鲍鱼肝放入搅拌器中，再倒入适量煮软的米饭搅拌成泥。
8【8】搅拌米饭 将搅拌好的鲍鱼泥倒入锅中与米饭搅拌均匀。
9【9】搅拌 用搅拌棒将整锅米饭搅拌成泥。
10【10】加蛤蜊 将适量的蛤蜊放入锅中煮。
11【11】调味 将适量的盐、白胡椒、芝麻油放入锅中搅拌均匀。
12【12】放鲍鱼 关火后，将鲍鱼片放入锅中。
13【13】淋芝麻油 将适量芝麻油淋上即可享用美味。
14鲍鱼粥：“我长这个样子！”
小技巧
深夜的时候，你去厨房做宵夜，端出来的是一碗鲍鱼粥，我想你的另一半会很惊讶吧！这道粥改变了我对粥的看法，短短15分钟做出来的粥浓稠鲜香，就像是熬了几个小时的粥一样！诀窍就是先将鲍鱼肝煎香，再和米饭搅拌成泥稍微熬煮。这样的鲍鱼粥不仅适合夜晚，还适合匆忙的早晨哦~
