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原料
澳洲鲍鱼: 2只, 带子: 4个, 大米: 适量, 香菜: 适量, 姜: 少量, 白胡椒: 少量, 盐: 依个人口味
步骤
1将鲍鱼提前数小时从冰箱取出解冻,去壳清洗,注意要把鲍鱼的内脏部分清除干净。表面可用刷子洗净(红褐色那部分)
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2将鲍鱼切薄片,方便入味,这样煮的时间也不用很久,保证口感质地。
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3带子也需解冻,我拿出来晚了。。。我用的带子个头很大,可切成两半,也为了粥入味更多。
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4待粥煮好后,放入鲍鱼,带子和姜片。盖上锅盖,在小火上再煮个3,4分钟即可(或等粥再次冒一点点泡泡)。切记不要煮久!
5最后根据自己的口味加入适量香菜,白胡椒粉,盐。香甜鲜美的鲍鱼带子粥就做好啦~!
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