金针菇: 一把, 盐: 少许, 豆皮: 2张, 生抽: 少许, 糖: 少许
1清洗金针菇并去根,将豆皮剪条状,不用豆皮也可以用百叶
2将小葱用热水焯一下,如上部用百叶一同焯一下。
3用一张豆皮将一小撮金针菇卷起。
4用小葱将豆皮固定
5放油少许,姜蒜爆香
6码入金针菇卷两面煎黄
7盐,生抽,白糖调味,爱吃辣的可以加入干辣椒,加清水,大火煮开,闷6分钟左右。
8夹出豆皮金针菇卷,摆盘,洒上葱花或芝麻,淋汁