花菜杂炒西葫芦 0

原料

花菜: 1/3颗, 西葫芦: 1个, 干辣椒: , 花椒: , 生抽: , 老抽: , 蚝油: , 盐: , 油: , 清水:

步骤

1西葫芦洗净削皮切小块。花菜切成大小均匀的块,洗净沥干。

2锅中热油,加入干辣椒和花椒爆香后加入花菜翻炒。

3待花菜翻炒均匀之后加入生抽和少许盐,再炒匀后加入一点清水,盖上锅盖焖3分钟。

4再翻炒一下,焖3分钟。

5打开锅盖,看到花菜的茎变得微微透明一点后加入西葫芦。加一点老抽和蚝油翻炒均匀,继续焖~

6焖3分钟之后,加入盐调味,翻炒均匀出锅!

小技巧

1、我觉得花菜这么炒了就超级好吃!!!我的最爱啦~ 2、花菜比较不容易熟,所以我多用焖的方式让它变熟。 3、后放老抽是因为老抽容易糊锅~

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