乳酪饼干 0

原料

低筋面粉: 65g， 糖粉: 35g， 黄油: 40g， 蛋液: 15g， 乳酪碎: 30g

步骤

1黄油软化，加入糖粉拌匀并搓至发白

2在1中分三次加入蛋液搅拌均匀并搓至发白后，加入面粉搅拌均匀即可

3将混合均匀的2搓成长条，分成20份，每个7g左右

4将每份饼干搓圆后轻轻压扁，放上乳酪碎，每块形状大小均匀

5上火180，下火150，烘烤12分钟左右，成品表面金黄色，色泽均匀，无焦色

小技巧

在家里可以直接用打蛋器打发，如果环境允许还是用手搓，口感会更好一点

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