原料
蛋黄: 2个， 奶油奶酪: 125克， 淡奶油: 70克， 玉米淀粉: 10克， 柠檬汁: 2.5克， 白砂糖: 30克， 黄油: 适量
步骤
1将25克淡奶油和柠檬汁混合均匀，我没放柠檬汁，冷藏静置半小时
2奶酪加热一分钟软化，盖上盖子劈劈啪啪会溅到处都是
3加入砂糖，搅拌至顺滑无颗粒
4加入第一步的奶油，搅拌均匀
5分次加入剩余的45克淡奶油拌匀，蛋黄一个一个分次加入，拌匀
6筛入玉米淀粉，拌匀
7黄油软化后涂抹烤盘容器内壁，倒入奶酪糊。提前预热好烤箱，170度20分钟，表面微微焦即可，冰箱冷藏一夜味道更好
小技巧
这是一盘12个的量，味道真不错
